甲斐犬 カイの日記 2013.06.13

きょうは定休日でしたが朝からどしゃ降り、１日ダメでした。

最近燻製に凝っていて、燻製器を買いました。

それがこれ。


温度を測る温度計付。

このなかに燻製になるものを入れる。底にサクラのチップを入れて蒸す。


それがなかなか難しい。チーズを入れて燻製にしてみましたが、やりすぎて苦くなってしまいました。

まだいろいろテストが必要です。

アジの開き、サバ、さつま揚げなどやってみました。すごくうまいです。

ビールにあいそうです。

カイはいいにおいにたまらん。